Venezianische Garnelen

Sie benötigen für 4 Personen:

12 große Garnelenschwänze in Schale
2 Zwiebeln
2 Tomaten
4 Pfeffergürkchen
4 Scheiben rohen Schinken

Für die Glasur:

½ Tasse Honig
1 EL Tomatenmark
2 EL Essig
1 Knoblauchzehe
½ TL Salz
Pfeffer aus der Mühle

So wird’s gemacht

Die Garnelen unter fliesendem Wasser abwaschen und trockentupfen.
Die Zwiebeln und die Tomaten Halbieren.
Auf jeden der 4 Spieße je 3 Garnelen, ½ Zwiebel, ½ Tomate, 1 Pfeffergürkchen und 1 Scheiben rohen Schinken stecken.
Den Honig mit dem Tomatenmark, dem Essig und der mit Salz zerriebenen Knoblauchzehe verrühren und leicht pfeffern.
Die Spieße damit bestreichen und 1 Stunde marinieren.
Auf dem Grill oder in der Pfanne garen.
Mit frischem Stangenweißbrot und einem leichten Weißwein servieren.